面粉|这道虎皮纹饺子，我一年四季都想吃

虎年到了，包些虎皮纹饺子应个景。祝大家虎年大吉！虎虎生威！我的这个菜谱，重点是分享做虎纹的饺子皮，所以，和面和调饺子馅的过程都忽略了。另外：各步骤中图片展示出来的都是一半的量
By 紫丁香·心
用料

做法步骤

1、分别和好三个面团。黄色的面团，先将老南瓜蒸熟捣成泥，冷却后，加入面粉和成面团棕色面团，在面粉中加入3克可可粉，加水和成棕色面团因为第一次做，所以，我将所有的面团都一分为二，下面图片中都是一半的量

2、先将白色和黄色面团搓成一样的长条，然后把黄色的二一添作五，分成两条

3、用黄色长条夹住白色长条，整理一下，让它们粘合在一起

4、如图，切Z字型，注意一头不要切断

【面粉|这道虎皮纹饺子，我一年四季都想吃】5、将棕色面团整理，切成面片

6、将棕色面片夹在Z字空隙中

7、整理一下，让它们粘合贴紧

8、分割成三等分

9、取一份整理，不要改变方向，用手将它聚拢，让它慢慢立起来，请对照图片，别把方向搞错了，这个步骤是虎皮纹路形成的关键

10、整理成长条，再次提醒注意方向别错了

11、整理成长条了

12、分割成大小均匀的小剂子

13、压扁小剂子

14、幹成厚薄均匀的饺子皮，虎皮纹路的饺子皮成功

15、包入饺子馅

16、漂亮的虎皮纹饺子完成了

17、漂亮

18、满意

19、煮熟了，好吃

20、我一个地道的南方人，咋这么喜欢包饺子咧

21、分享图片