11. 压好的饼干生坯码放在铺了饼干垫的烤盘里；剩下的面团重新揉团、擀片、刻模；
文章图片
12. 在中间的凹陷处挤入果酱；
文章图片
13. 送入预热好的烤箱中层 ， 上下火160/150度 ， 20分钟左右 ， 底部边缘颜色略深 ， 表面略有颜色 ， 有明显的干燥状即可出炉；
文章图片
14. 稍晾晾 ， 移到晾架上 ， 彻底凉后入盒中密封保存 。
文章图片
【苹果私房话】 1. 面片冷藏稍变硬可轻松刻模、脱模 ， 如果不冷藏直接刻模 ， 饼干生坯易变形 ， 但面团也不宜太硬 ， 如果冷藏时间过久 ， 面片太硬 ， 压不出花纹 ， 此时需要回温 ， 让面片稍变柔软再刻模；
2. 剩下的面团趁着还未完全变软 ， 重新揉团、擀片、刻模 ， 无需再度冷藏；如果确实很软 ， 冷藏后再使用 ， 可分批烘烤；
3. 此方不仅限该种模具 ， 适用多种模具及造型 ， 果酱也不是必须的；
4. 烘烤的温度和时间根据烤箱的实际情况、饼干薄厚大小来调整 。
文章图片
“用爱制作美食 ， 用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道” 。 我是Meggy跳舞的苹果 ， 曾经当了18年英语老师 ， 现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师 。 美食著作《百万点击量的家常菜》 。
猜你喜欢
- 疫情|听妈妈的话，好好吃饺子
- 老师布置|老师布置“春节烧一道菜”，小学生除夕夜连上20道！
- 蔬菜大省湖南春节餐桌保供之变：从“够吃”到“吃好”
- 杏鲍菇|春节待客少不了家常菜，推荐这5道炒菜，美味可口，人人都爱吃
- 素菜|春节别总吃得太油腻，试试这4道素菜，比肉菜抢手，好吃解腻
- 芝麻|过年在家，用芝麻做了小时候爱吃的芝麻糖，方法简单，好吃
- 食材|明日立春，再忙也别忘了吃“六个一”，应季而食，为入春打好基础
- 海蛎|我家的春节菜单丨海蛎煎：留“厦”过年 一起尝鲜
- 美食|壹粉过大年｜酥脆香甜！自制美食大麻花出锅啦，好吃极了越嚼越香
- 病人|女子初一吃饺子吞了“5分钱” 这种情况一定要注意！