美食|咸蛋黄肉松小蛋糕，一道能吃下三碗饭的神奇美食( 二 )

15、放入充分预热好的风炉烤箱，145度22分钟。时间温度仅供参考，根据各家烤箱实际的调节，如果是家用小烤箱不是风炉的参考温度是155-160度。

16、闻到了蛋糕的香味。

17、出炉啦！轻震模具震出热气，就可以脱模至冷却架放凉。

18、一个个香喷喷的，就像我们童年时期吃到的老式肉松蛋糕的味道。

19、捕捉到小馋猫一只，在偷吃肉松。

20、不回缩不塌陷。喜欢吃夹心的撕开纸托底部可以注入沙拉酱。
小贴士家用小小个烤箱一次烤一层的请减半操作！烤箱的温度和时间按照自己实际的调节，有些家用小烤箱温度偏高得离谱的都有，按照实际的来。用风炉跟平炉所用的温度也是不一样的。蛋白打发到湿性状态，湿性偏干的大弯勾。不用打得很硬。
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美食|咸蛋黄肉松小蛋糕，一道能吃下三碗饭的神奇美食( 二 )

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