面包|#奈特兰芝士粉挑战赛#芝香蒜香面包

By ????????♀?CooperVV????
用料
- 高筋面粉 260g
- 低筋面粉 40g
- 黄油 20g
- 细砂糖 30g
- 鸡蛋 50g
- 盐 3g
- 牛奶 145g
- 表面装饰:
- 芝士粉 少许
- 蒜香酱:
- 黄油 40g
- 蒜头 5粒
- 盐 2g
- 法香 适量

1、准备好食材

2、除黄油外的材料先放入厨师机揉均匀,再加入黄油,揉出手套膜

3、放到面盆里一发,发好取出排气整形

4、揉成60g一个的小面团,松弛

【 面包|#奈特兰芝士粉挑战赛#芝香蒜香面包】5、整形,整成橄榄状

6、放进烤箱42度发酵1—1.5小时,放一碗温水,中途喷几次水保持湿度

7、发完的胖胖

8、用割包刀割开口子

9、黄油蒜香酱

10、挤入面包的切口

11、面包表面喷水,撒上奶特兰芝士粉

12、送进烤箱

13、180度烤15分钟左右即可

14、带着诱人的浓浓芝士及黄油蒜香味出炉啦!

15、超好吃的,松软细腻弹性十足

16、冬天发酵时间要延长 面包就发得完美

17、黄油蒜香酱做法

18、黄油要软化

19、法香和蒜切碎

20、混合均匀

21、装进裱花袋
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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