春饼|晚上揉面早上蒸,8分钟蒸一锅,柔软筋道,卷上菜真好吃( 二 )


2 , 面团经过一个晚上的松弛 , 延展性非常好 , 做出来的饼不易破 。
3 , 春饼一定要开水上锅蒸 , 而且需要大火蒸 , 以免饼被蒸汽水浸泡了 。

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