饺子|大年夜吃饺子首选这个馅，鲜美爽口又开胃，寓意：事事顺遂，红红火火西红柿|鸡蛋

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大年夜吃饺子首选这个馅，鲜美爽口又开胃，寓意：事事顺遂，红红火火
时间的脚步匆匆，转眼间就过年了，现在随着生活的压力加大，很多打工人都没办法回家过年，在这里提前祝大家再新的一年里万事如意！

过年，是我们的传统节日，也是一年中最大的节日。在我们的传统节日中，过年时家家户户都很重视的一个节日，从进入腊月就开始置办年货，走亲访友。随着过年的氛围越爱越浓，很多美食也开始了它的制作。过年，最不能少的就是吃饺子，尤其是大年夜的饺子，饺子馅更是讲究多多，不但好好吃，还要寓意好。今年大年夜的饺子你想好吃什么馅儿的了吗？我家首选这个馅儿，吃过的人都说好，鲜美好吃寓意：事事如意！红红火火！

所用材料：面粉500克，西红柿适量，鸡蛋3个，葱末少许，盐少许，花生油适量。
做法步骤：

第一步：我们包饺子，先来和面，把面粉中加入适量的清水，和成软硬适中的面团，静置一会儿揉匀，使面团增加柔韧性，这样包出的饺子皮薄馅大超好吃。

第二步：把西红柿洗净，顶部用刀划一个十字花刀，用开水烫一会儿，用手把表皮撕下来去掉。切成片再切成小丁，放入纱布中拧去多余的水分。番茄也就是我们常吃的西红柿，含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及番茄红素等营养成分，有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的作用。西红柿的吃法很多，包饺子更是味道别具一格，喜欢就试试吧。

第三步：把锅里放入适量的花生油，打入鸡蛋，用铲子煸炒均匀，使鸡蛋充分的熟透。充分熟透的鸡蛋没有腥味，如果半熟腥味就重一些。

第四步：把西红柿放入刀盆里，加入炒好的鸡蛋碎。

第五步：加入葱末，盐充分的拌匀，西红柿鸡蛋馅就做好了。西红柿鸡蛋馅不需要加鸡精。

第六步：和好揉匀的面团，搓成长条，揪成小剂子，擀成稍微薄一些的饺子皮。西红柿饺子皮薄一些更好吃。

第七步：拿上一个饺子皮，放上馅料，馅料可以适量的多放一些。

第八步：两手捏紧，饺子就包好了，全部包好以后放到盖帘上，就可以准备煮饺子了。

第九步：锅里放入清水烧开，煮上饺子，用勺子轻轻推动饺子，防止粘锅，盖上盖子煮开，饺子浮起熟透即可捞出。

饺子|大年夜吃饺子首选这个馅，鲜美爽口又开胃，寓意：事事顺遂，红红火火

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