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2022年春节前的最后一聚 ， 我们去的是本逸?炙料理 ， 我是那种生活中不太多动脑子的人 ， 看到群里说是本逸 ， 想也不想 ， 当天本来就路上堵 ， 到了黄龙饭店直接冲向本逸?割烹料理 ， 到了店里还熟悉的直接换鞋 ， 跟店员说我要去哪个包厢 ， 此时站在一边的三位迎侯的服务生都笑了 ， 说您应该要去的是本逸?炙料理吧 ， 在黄龙饭店的西门 ， 是本逸旗下的新店 ， 好吧 ， 马大哈重新穿回鞋子 ， 奔向西门 ， 于是来到这片带有穿越感的幻境中 。
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在包厢里见到本逸的大厨Nick ， 亲切如故 。 前菜已经上了几道 ， 眼前的北海道扇贝落切、伊比利亚火腿、奶油生菜沙拉前菜带给人西式用餐的仪式感 ， 主厨对西餐的水准一向把握得精准 ， 融合得天衣无缝 。
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自制法式鹅肝酱 ， 冰凉清甜 ， 入口即化 ， 后调丰腴 ， 厚切 ， 很令人满足 。
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松叶蟹肉土豆泥 ，
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黑松露和牛塔塔配烤牛骨髓 ， 绝对是一道极富创意的融合系硬菜！炙烤的骨髓拌上生鲜的和牛肉塔塔以及芝士与香料 ， 在味蕾上交织成一种令人倾心的奢华之享 。
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羽下肉、解切贝身肉、蒲切牛舌、西冷和牛……接下来就是现场的炙烤环节 ， 本逸资深的帅气服务生小哥哥真的是自带天生的喜感 ， 温柔又亲和 ， 这一场宴席整个包厢因为他的相伴一直欢乐融融 ， 现场所有的烤肉环节也是由他来完成的 ， 全程不需要客人动手 ， 且每一份烤好的肉都会切分好送到每位客人的席前 。
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席间还有一个有趣的互动环节 ， 就是澳洲和牛现切肋眼牛排的出场 ， 会由厨师亲自推车来到包厢 ， 将牛排展示给客人 ， 并同时根据客人要求的厚薄进行切分 ， 切好的牛排会给到客人们一次有奖竞猜的机会 ， 如果猜出牛排的重量与实际相差5克 ， 这块牛排就会免单 。 眼前的这块牛排是310克 ， 身为厨娘的我猜的是300克 ， 相差10克 ， 对食材重量我的把握还是比较准的 ， 说不定下次免单就是我的了~
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