2、接着往枣泥里面打入6个鸡蛋、100克红糖 ， 先用打蛋器搅打至红糖溶化 ， 因为红糖是很容易结块的 ， 可以先倒出来用细细的滤网过滤一遍 ， 这样可以保证做出来的枣糕口感细腻 ， 颜色均匀；

3、过滤好后加入30克白糖、5克泡打粉、5克小苏打、2克盐 ， 继续用打蛋器搅打均匀 ， 然后加160克玉米油继续高速打发 ， 一定要做到充分的搅打均匀；

4、打好后就可以加低筋面粉了 ， 300克低筋面粉记得提前过筛好 ， 然后分三次加入面糊中 ， 每一次都用打蛋器低速搅打至无干粉状态 ， 切勿搅打时间过长 ， 以免面粉起筋 ， 全部混合均匀至无小颗粒后就可以了；

5、准备一个模具 ， 底部和四周刷油防粘 ， 接着把面糊倒进来， 倒好后再撒上白芝麻 ， 最后将烤盘振盘两三次 ， 振出大气泡后放入已经预热好的烤箱；

6、上下火150℃烘烤35分钟 ， 具体时间可以根据自家烤箱温度看上色情况适当调整 ， 我刚开始是调了30分钟， 后面看颜色有点浅就加了几分钟；
7、枣糕烤好后立刻取出来在桌子上轻轻摔一下振出热气 ， 接着倒扣脱模后放一边稍稍晾凉 ， 不烫手后切成块儿就可以开吃了；

我们的枣糕就做好了 ， 这个方子做出来的枣糕吃起来口感没有那么油润 ， 也不会觉得甜腻 ， 而且还非常的细腻柔软

用手按压一下就能迅速回弹起来 ， 完全和买来的是一样的 。 浓郁的红枣香味 ， 松软的蛋糕都是我最喜欢的 ， 平常早餐的时候我也会来上一块儿 。

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