蟹味菇|自制家庭版麻辣拌，再也不用买了
抚顺灵魂招牌麻辣拌，其实口味能做出很多种，今天我做的是酸甜少辣的
By 馨想是陈
用料
- 做个香辣油
- 芝麻 1袋
- 孜然半粒 1袋
- 烧烤料 1袋
- 热油 适量
- 准备食材 吃啥准备啥就行
- 木耳 适量
- 蟹味菇 适量
- 香菜 适量
- 油菜 适量
- 油麦菜 适量
- 茼蒿 适量
- 土豆 3个
- 玉米面条 1包
- 笋 一半
- 火腿 半根
- 盐 适量
- 糖 适量
- 陈醋 适量
- 生抽 适量
1、芝麻，孜然半粒，烧烤料各一袋
2、浇热油，备用
3、木耳泡发
4、蟹味菇洗净
5、香菜洗净
6、油菜洗净
7、茼蒿洗净
8、土豆片去皮切薄片
9、油麦菜洗净
10、一包塑封的玉米面条洗净搓开
11、笋切丝，火腿切片
12、把土豆片，木耳，青菜类都焯水，捞出多撒点盐，生抽，陈醋，腌制沥水，我沥了两次，腌制的水倒掉，或者留着做其他的，这个步骤不能省，要不然不好吃
13、笋炒熟
14、要自己放油，小火煎一下，火腿后放，这样煎一下丸子更香
15、除面条所有菜都好了。多加糖，放点蚝油，因为之前腌制过菜，可以尝口味，可适量加盐，陈醋啥的，感觉口味合适就不加了
16、面条煮熟放里
17、放我们之前调好的香辣油，拌匀
18、香啊
小贴士蔬菜类放陈醋。生抽。盐腌制沥水那步不能偷懒哦。能腌制出挺多水，如果不腌制一下可想而知味道不好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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