火锅|春节7天海底捞接待超800万人次，北京、上海、西安消费排名前三( 二 ) 数据|年夜饭|假期|美团外卖|春

传统火锅口味也在不断创新，以某一个味蕾为基调“创造性地调味”出更多的新口味，从而受到市场的欢迎。以辣为例，除清油麻辣火锅、经典麻辣火锅外，海底捞还推出酸辣沙棘火锅，主打“真香、真辣、真麻”的真香锅。数据显示，春节期间海底捞真香锅销售数量超过80万份，受欢迎程度仅次于番茄火锅；酸辣沙棘火锅同样进入热销前十。
随着年轻一代消费群体的崛起，“火锅+奶茶”的消费方式受到追捧。除门店端外，海底捞还在北京、广州、深圳、上海、成都、重庆等地近50家外送点，上线了茶饮外送服务，售卖品类包括热饮奶茶系列、冷饮果茶果咖系列。通过海底捞外送平台一键下单，实现居家“火锅+奶茶”局，成为了不少年轻人春节消费的选择。
【火锅|春节7天海底捞接待超800万人次，北京、上海、西安消费排名前三】春节吃饺子是我国很多地区，尤其是北方地区的传统习俗。海底捞在北京各营业门店推出三款彩饺产品，即寓意“飞黄腾达”的至臻大虾水饺、寓意“福禄双全”的虾仁三鲜水饺、寓意“吉祥如意”的番茄牛肉水饺，于1月28日（腊月26日）当天开始上线售卖，截至2月6日超2万份“出彩饺”点缀了消费者的餐桌，带来虎年新春好彩头；为庆贺虎年春节的到来，海底捞在上海地区推出了酸甜可口、呆萌可爱的“开心好运虎慕斯糕点”，截至2月6日销售数量超过3万份。

火锅|春节7天海底捞接待超800万人次，北京、上海、西安消费排名前三( 二 )

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