蛋黄|木糖醇虎皮瑞士卷蛋糕( 二 )

20、烤8-10分钟，观察上色满意即可出炉；

21、取出稍晾凉后，倒扣在油纸上，撕去油布，量一下瑞士端的周长，再把虎皮修剪到合适的尺寸，均匀涂抹上沙拉酱，裹上去就可以了。（忘记拍照啦）
22、◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

23、成品1

24、成品2

25、成品3

26、成品4

27、成品5
小贴士△ 做虎皮的时候有两个注意点，一是蛋黄要打发到位，二是温度要够高快速定型，二缺一不可，我这个虎皮做了两次，第一次用了200度，进烤箱看纹路要出来了但很快又消失了，第二次就是图中这个，蛋黄打的没第一次硬，纹路是有了，但是不太够，不过已经没有鸡蛋再重做了；△ 不同的烤箱不同脾气，温度与时长仅供参考。
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蛋黄|木糖醇虎皮瑞士卷蛋糕( 二 )

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