酱油|明日大年十一“子婿日”，无论贫富，4样美食记得吃，迎春接福韭菜|日本豆腐|黄花鱼

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农历新年的正月里，几乎每一天都有着不少的讲究和说法，正是因为有了这些讲究和说法，才使我们的年过起来有滋有味，显得特别有意思。
正月十一按照民间传统就是老丈人摆放宴席招待女婿的日子，也是老丈人家招待客人的日子，很多人家管这天叫作“待qie日” 。
正月十一“子婿日”的由来

正月里家家户户都会准备很多单位食物，尤其是正月初九和初十这两天，因为按照传统习俗，这两天一个是初九的“天公日”；另一个是初十的“地日” 。
敬天地是中国人的传统习俗，因为在生产力不发达的时代，老百姓都要靠天吃饭，所以在初九和初十都要举办隆重的祭拜天地的活动，祭拜天地自然是要准备供品的。
供品在民间祭拜完以后都是要食用的，这除了不造成浪费以外，还有一个更深层次的意义就是沾沾福气。
用初九和初十祭拜天地的供品在大年十一这天招待女婿，也就是让女婿也来沾沾娘家人的福气，而且大年十一也已经过了立春，马上就要进入忙碌的工作中，招待女婿一下也有迎春接福的美好寓意。
大年十一这4种美食记得吃
只要是个年节就有其相对应的美食，这些食物不仅寓意吉祥，并且应和了不时不吃的饮食文化，大年十一就有这4种食物是无论贫富都要吃的美味。
一，吃盒子

盒子也就是用面做皮，里面包上各种菜入锅烙制而成的美食，盒子的馅基本都是以素馅为主，因为这样好成熟，也有素净的寓意。
大年十一吃盒子有着“和气生财”和“一团和气”的寓意，因为招待女婿的日子，自然想要他们两口子能够家庭和睦。
推荐一道：韭菜、菠菜、鸡蛋、虾皮盒子

主要食材：韭菜、鸡蛋、菠菜、虾皮、小苏打、盐、一品鲜酱油、蚝油、料酒、面粉
制作方法：
1.面粉放入盆中里面加入少许的食盐，然后一半用开水烫成烫面，另一半用温水和成面团，把两种面团糅合在一起，饧至面团表面光滑。
2.韭菜摘洗干净切成细末，菠菜焯水后过凉攥干水分，切成细末跟韭菜拌在一起，里面加入盐、小苏打少许、一品鲜酱油、蚝油和花椒油拌匀。（放小苏打可以使韭菜熟后吃起来不烧心，而且颜色翠绿）
3.鸡蛋打散加入盐和料酒拌匀，入锅炒成核桃块大小盛出，虾皮入锅煎至金黄酥脆盛出，把鸡蛋和虾皮跟拌好的韭菜、菠菜馅混合在一起拌匀。
4.饧好的面团下成剂子，擀成盒子皮后包入调好的馅，做成菜盒子的生胚。
5.电饼铛上下火180℃预热3分钟，刷上油后把菜盒子入锅，煎至两面金黄后鼓肚后取出即可享用。
【酱油|明日大年十一“子婿日”，无论贫富，4样美食记得吃，迎春接福】二，吃鸡

鸡肉有大吉大利的寓意，而且初九祭拜“天公”的时候一定要用公鸡，等到十一这天正好可以用来招待女婿，也是取个大吉大利的谐音。

酱油|明日大年十一“子婿日”，无论贫富，4样美食记得吃，迎春接福

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