配方|记录一个非常好吃的可乐饼配方
记录一个非常和口味的一方子
By 厨义
用料
- 土豆 2个一大一小
- 洋葱 1/3个
- 胡萝卜 1/5根
- 大头菜叶 2片
- 牛肉 100克
- 黄油 15克
- 黑胡椒粉 1/2小勺
- 糖 1/2小勺
- 盐 1小勺
- 鸡蛋 一大个
- 面包糠 一盘
- 面粉 一小盘
1、土豆切块煮熟，水开大约煮5-8分钟。
2、关火出锅前可以加胡萝卜焯一下。
3、将土豆胡萝卜沥干水备用。
4、蔬菜洗净，放入料理机。
5、打碎。
6、牛腿肉切块放入料理机。
7、打碎备用。
8、热锅里放入黄油和蔬菜碎。
9、炒至焦化。
10、加入肉碎。翻炒至肉碎散开。
11、加入调味料。
12、炒熟，晾凉备用。
13、将土豆压碎，保留一些颗粒口感更好。
14、将肉碎和土豆泥混合。
15、搅拌均匀。
16、捏成小饼。
17、按顺序。
18、裹面粉，裹鸡蛋液，裹面包糠。
19、全部裹好备用。
20、油烧热至7成热，下入可乐饼。
21、炸至两面金黄。
22、出锅，外皮酥脆，内心软糯的可乐饼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【 配方|记录一个非常好吃的可乐饼配方】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
猜你喜欢
- 老字号|年后红薯不如它，1买就是10斤，不煮也不烤，一口一个超解馋！
- 铁板鱿鱼|铁板鱿鱼的核心酱料配方无保留分享
- 新疆维吾尔自治区|如果吃腻了外卖，这个新疆拌面不失为一个好选择，太美味了
- 卤水|麻辣卤羊肉配方及详细加工制作方法
- 北京冬奥会|抢不到冰墩墩？那就自己做一个把！海盐90后宝妈自制“冰墩墩”馒头
- 身体不适|简单快手又下饭的辣卤肉皮椒香芹吃起来那叫一个香
- 菜谱|孩子最爱吃的营养早餐！15分钟内就搞定，一口一个超满足！
- 蒜苔|烧烤店核心配方鸡头的腌制与烤制教程
- 玉米淀粉|新年开运甜！店里一个卖十几块，自己能做一大盘
- 巧克力|焦糖摩卡的做法，小兔奔跑免费热饮配方