面团取出 , 撒一些干面粉防粘 , 搓成小长条后切均匀的小剂子 , 每个剂子按扁擀成薄皮 。
包上适量馅料 , 包成饺子形状 。 平底锅加热 , 加少许油润锅 , 再将饺子放进去 , 饺子间要留有空间 , 待会儿加热后饺子会变大一些 。
全部放好后稍微煎一下 , 然后倒入少许淀粉水 , 盖上盖子小火焖 , 一直焖到水变干 , 底部出现像冰花的状态就可以关火盛出了 。
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