馒头|元宵就吃它，比汤圆好消化！拌一拌、煎一煎，美味轻松搞定！苹果|玉米

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大鱼大肉的春节过后，元宵节马上就要到啦！
传统的节日都有特定的美食，正月十五是中国传统节日“元宵节” 。人们一直以来都用吃汤圆或者元宵来庆祝这个节日。
汤圆是中国元宵节吃的食物，因为名字与”团圆”字音相近，取团圆之意表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。吃汤圆意味着在新的一年里阖家幸福、团团圆圆，也表达了人们对于幸福生活的一种向往和期盼。以此怀念离别的亲人，寄托了对未来幸福生活的美好愿望

元宵节吃汤圆，除了寓意喜庆合家团团圆圆，还有御寒、补脾胃、益肺气的养生功效。
元宵汤圆的材料主要是糯米，糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。
冬季最冷是三九，目前虽然已过，但天气乍暖还寒，冷天最容易亏损的就是胃气。古人在正月十五闹元宵时用糯米材料制作汤圆，除了糯米有粘性，包圆容易下锅不会散开，还因糯米具有御寒方面的特性。

如今食材丰富，春节的大鱼大肉已经给身体补充了足够的能量，过多的糯米食品反而会加重肠胃的负担，所以咱们今年的元宵节就来做个不一样的元宵吧！添加了多多的粗纤维，既能保证香糯的口感，又能减轻肠胃负担，还有利于消化吸收呢，外焦里嫩，多吃几个也不会腻哟，比传统的元宵健康好吃多了！
做法也不难，一起来试试吧！

【紫薯元宵粑】
食材：紫薯130克糯米粉100克温水90克牛奶备用零卡糖20卡
做法：

提前烧好一壶温水，水温不要太高， 50、60度就可以了。

趁粉团醒制的时候，处理紫薯，紫薯去皮洗干净，切成片，放入蒸锅蒸熟。

糯米粉放入盆中，分次缓慢加入温水。用刮刀搅拌至无干粉的状态。不要太湿润了，水分太多了糯米粉不太容易定型。

用手将糯米粉直接揉成团即可，盖上盖子，常温下醒制20分钟。

蒸好的紫薯取出来，如果紫薯比较湿润，可以加入少许糯米粉混合。

加入零卡糖。
春节过后喜欢吃甜食的人记得常备零卡糖哟真正的零脂肪零热量好吃不长肉!

用刮刀充分搅拌，一边搅拌，一边将紫薯碾压成泥状，直到紫薯团呈至无干粉颗粒、非常细腻的状态。

馒头|元宵就吃它，比汤圆好消化！拌一拌、煎一煎，美味轻松搞定！

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