米酒|南方家喻户晓的米酒,北方却“无人问津”,米酒真的不如白酒吗?( 二 )



长时间窖藏 , 酒液呈现微黄色 , 轻轻倒入酒杯 , 酒花浓密晶莹 , 不到一刻钟 , 全身都是酒香 。

轻轻入口 , 微酸的酒液显得优雅、醇厚、滋润 , 舌尖搅拌瞬间 , 一股花果味夹杂着陈酒的窖香 , 让人忍不住眼前一亮 。
下喉瞬间 , 绵柔顺畅 , 酒体厚重却没有一丝杂味 , 连打个饱嗝 , 嘴里都是纯正的酱香味 。
玉冰烧米酒
很多酒友觉得 , 南方好酒不多 , 特别是对米酒了解不深刻的人 , 但是如果是亲身体验米酒的人 , 很多被它纯正的口感折服 。

玉冰烧酒采用传统的米酒酿制流程 , 但是在发酵过程中 , 创造性地加入了肥猪肉 , 让酒液层次瞬间上去 。
猪肉可以有效吸附杂味 , 更可以利用本身的特性 , 增加酒体的菌群 , 让酒液口感更加丰富 。
轻轻入口 , 甘冽清甜 , 绵柔滋润 , 淡淡的曲香中夹杂着泉水味 , 很多酒友对他的评价是 , 清而不淡 , “肥”而不腻 。

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