第十步：蒸好的包子趁热开吃 ， 一次吃不完晾凉以后密封保存 ， 吃得时候加热即和新蒸的包子一样 。
峰儿话语：
蒸包子 ， 发酵 ， 第一次的发酵如果时间紧迫可以省略 ， 但是第二次包好包子之后一定不能省略 ， 如果省略了包子皮会发硬 ， 影响口感 。
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