【情感|带着情感做菜 从厨师长走到董事长】来到登瀛楼后 ， 我用七年完成国有企业体制改革 ， 让这一老字号饭店重塑形象 。 作为土生土长的天津人 ， 我给什么是天津菜编了一句顺口溜：天津卫的人 ， 要有天津卫的神 ， 做地道天津菜的味儿 ， 抖出天津人的哏儿 。
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