青辣椒|青椒杏鲍菇烧鸡
杏鲍菇肉厚脆嫩，含有丰富的蛋白质、维生素及钙、镁、锌等矿物质，有提高人体免疫力和降血脂、润肠胃的食疗功效
By 薯条沾腐乳
用料
- 三黄鸡 半只
- 杏鲍菇 300克
- 青辣椒 3个
- 沙姜 2块
- 花椒粒 12粒
- 料酒 1勺
- 盐 4克
- 蚝油 15克
- 开水 适量
1、杏鲍菇、青辣椒冲洗干净
2、杏鲍菇滚刀切成块
3、青辣椒对半切开，去籽
4、切成块
5、沙姜洗干净，拍扁
6、鸡块冲洗干净
7、鸡油小火煎出油
8、放入沙姜、花椒粒炒香
9、放入鸡块
10、大火翻炒变色
11、加入料酒
12、炒几分钟
13、加入开水大火烧开
14、转中火焖10分钟
15、放入杏鲍菇
16、拌匀
17、放盐继续盖上锅盖焖10分钟
18、放入青辣椒烧2-3分钟
19、放入蚝油
20、拌匀后出锅
21、装盘食用
22、成品图
小贴士有小朋友吃，所以将辣椒籽去掉，减少一点辣味
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