情人节菜单，0失败高颜值，甜蜜的浪漫，法式红酒烩雪梨 刚过完新年又迎来二个节日，情人节和元宵节。 疫情期间尽可能别出去就餐了，在家自己为你的爱人亲手做一道情人节甜品吧。
【 吴妈|#奈特兰芝士粉挑战赛#0失败高颜值～法式红酒烩啤梨】By 吴妈厨房
用料

• 啤梨 2个
• 红酒 500ml
• 冰糖 30g
• 肉桂 1支
• 八角 1个
• 迷迭香 1根
• 青柠檬 2个
• 玫瑰花 10棵

做法步骤

1、准备好食材。


2、将啤梨削皮待用，青柠檬切中间薄片，余下的挤汁。 把所有食材放入锅中（锅别太大哦），倒入红酒，红酒最好能没过雪梨，红酒煮沸后煮出香味。


3、把啤梨放入锅中，煮开后转小火慢慢煮20分钟左右，记得中间要翻面，不断地用勺子将红酒淋在未能浸泡汤汁的雪梨上（红酒如果倒入多久省略这步），帮助雪梨上色。


4、煮好的啤梨，盖上锅盖待凉后，再浸泡1个小时，取出1个啤梨切片装盘，另一个啤梨摆盘，吃的时候切着吃。


5、用余下的青柠檬片装饰。


6、摆盘上桌挺漂亮的哦。


7、这道红酒烩啤梨，色泽鲜艳，口感柔蜜，酸甜可口。这道红酒烩啤梨还特别适合新年吃了太多食物可以解油腻。
小贴士不要用炒菜的生铁锅，因为会起氧化，要用不锈钢锅或奶锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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