家庭|酸甜口家庭鱼香肉丝
酸甜口家庭快捷版
By 过了期的小朋友
用料
- 青椒 2个
- 里脊 400克
- 辣椒片 一勺
- 胡萝卜 1根
- 木耳 随意克
- 蒜 4瓣
- 糖 4大勺
- 盐 适量
- 酱油 半勺
- 料酒 适量
- 蚝油 半勺
- 米醋 根据口味
- 淀粉 一大勺
1、肉丝切好，倒入生蚝一勺 海鲜酱油一勺料酒腌制（肉丝买的现成的、太粗下次不买了）
2、胡萝卜、辣椒切丝
3、蒜切沫
4、木耳切丝
5、糖4大勺，半勺酱油，半勺生蚝
6、醋倒5勺之后 搅拌均匀再一点点加入 直到适合自己胃口
7、加入一大勺淀粉
8、加入3勺水 搅拌 糖完全溶化
9、烧油！油多一点
10、油温不要太热 倒入肉，调小火 暂时不动让肉定型，肉白色后 翻炒
11、炒至 肉出得水完全没有只有油为止
12、肉变色 盛出待用
13、刷锅 倒油 （不要太少）
【 家庭|酸甜口家庭鱼香肉丝】14、先炒辣椒胡萝卜丝
15、调小火 把胡萝卜青椒丝 拨至一旁 倒辣椒片 炒出甘香
16、倒入木耳蒜蓉
17、肉倒入
18、盐 倒入调好调味汁 小火翻炒
19、大火收汁 盛盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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