薄荷|青椒薄荷炒鸡蛋

薄菏是一味中药，可以缓解腹痛、胆囊的问题，也可以防腐杀菌、利尿、化痰健胃以及促进消化，鸡蛋的营养价值较高，它可以为机体补充大量的蛋白质、维生素。青椒中富含维生素C，和鸡蛋一起炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。
By 薯条沾腐乳
用料

做法步骤

1、准备好食材

2、鸡蛋打散

3、薄荷取叶淘洗干净

4、放入蛋液中拌匀

5、锅中放油烧热

6、倒入薄荷蛋液

7、大火翻炒

8、炒至蛋液凝固，装盘备用

9、切碎的青辣椒倒入锅中翻炒

10、炒至9成熟

11、倒入薄荷鸡蛋

12、放盐

13、放花椒油

14、翻拌入味后出锅

15、装盘食用

16、成品图
小贴士薄荷好处很多，对肥胖、糖尿病等都有好处，可以去油腻，还能清新口气。但薄荷具有一定的刺激性，不宜给哺乳期、怀孕期的女性、小孩、体质寒凉虚弱的人群食用。
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