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孩子们马上就要陆陆续续地开学了 ， 又到了天天写作业的时候了 ， 除了需要注意用眼卫生之外 ， 还要注重饮食的选择 ， 建议多给孩子吃这6道“护眼菜” ， 对眼睛有一定的保健功能 ， 能够有效去除眼疲劳 ， 养肝明目 ， 保护好眼睛才能更好的学习哦 。
1、胡萝卜
推荐食谱【胡萝卜炸丸子】
1根胡萝卜加上1把香菜 ， 揉一揉炸一炸做成丸子 ， 好吃还好做 。 这种口味的丸子是我从小吃到大的 ， 一口下去焦香酥脆 ， 细嚼起来弹舌鲜香 ， 而且就算放两天也还是酥脆的哦！
刚炸出来的丸子焦香酥脆 ， 咬一口 ， 外酥里软 ， 营养又好吃 ， 即使放凉了 ， 也可以用来炖菜 ， 做汤 ， 省时又方便 。 炸丸子的做法并不难 ， 但是要想做到外酥里嫩 ， 也是要掌握技巧的哦 。
〖 食材清单 〗红薯粉条1个、香菜适量、生姜1块、胡萝卜1根、中筋面粉500克
〖 制作步骤 〗
1、先来泡粉 ， 红薯粉条1个加开水泡发 ， 再准备一根儿胡萝卜 ， 先削皮 ， 然后直接擦丝 ， 最后再切成小碎丁 ， 擦丝器擦出来的胡萝卜丝会比较的细 ， 再切的话也会比较方便快速 ， 先装起来放一旁；
2、再来点香菜 ， 香菜用来炸丸子真的是超级好吃 ， 同样的用刀切碎一些 ， 尤其是香菜梗子要切得更细小一些 ， 切好后也先放一旁备用；
3、接着我们再来一块儿生姜 ， 切成姜末就行 ， 生姜可以出味儿 ， 炸丸子加一点会更香一些；
4、这时候红薯粉也泡好了 ， 都完全地泡软了 ， 捞出来先沥干水分 ， 接着也放到砧板上切碎 ， 炸丸子加红薯粉是我最喜欢的一种 ， 吃起来会有点劲道的感觉；
5、切好后直接装到一个大一点的碗里 ， 然后把胡萝卜、香菜、生姜也都一起加进来 ， 接着我们来调味儿 ， 盐、胡椒粉、鸡精、拌匀后加500克中筋面粉 ， 继续用筷子搅拌均匀；
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