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是谁每天都不想吃饭了?是我!
一条“广东人年后只想吃斋”被推上热搜 。 为啥无鸡不成宴的“广东银”不想吃肉了?
放假前 , 每每想到年夜饭及春节期间吃吃吃……的心情是澎湃的……
在中国新年期间 , 每个家庭都有一张桌子的菜肴 , 一家人一起吃饭 , 丰盛且高兴!一不小心很容易吃过量 。
阿妈通常会一次备下一整个春节的菜量!
就我家而言 , 大概吃了三四只鸡、两只鹅 , 火锅在家吃了一顿、在亲戚家吃了一顿、烧烤两顿、宵夜加餐那是每天晚上的必备节目……年糕彻底被“消灭”也只是前天的事 。
难怪有人说 , 过年就是一家人做一大桌子菜 , 然后天天吃剩菜 , 哈~
春节期间 , 饮食与休息完全不规律 。 相信许多人应该都有同感吧?要么省略某一餐 , 要么专注于某一餐 , 而且食物相对油腻 。
你家春节备下的剩菜和食材吃完了吗?我真的觉得我吃不下了!但是今天早上 , 我打开冰箱的时候 , 还看到一盆没来得及吃、甚至还没解封的“急冻盆菜” 。 还有它身旁的几包汤圆 。
除夕之夜 , 家人团聚是必不可少的 , 广东除夕“最有型”的菜是盆菜!
盆菜以鸡、鸭、鹅、虾、鲍鱼、海参、五花肉及其他肉类为主 , 配以蘑菇、鱼丸、萝卜及其他材料 。
“没有鸡就没有盛宴” , 必须有鸡肉 , 而且是全鸡 。 在春节期间的晚餐中 , 白切鸡的翻牌率很高 。 几乎每隔两三顿就上桌一次 。
从除夕吃到年初一 , 年初二又有新的鸡要吃 , 初三去亲戚家又是吃鸡 , 宵夜再来个猪肚鸡打边炉……果然是没有一只鸡可以活着逃出广东的!尤其是过年期间!
对了 , 在广东除夕晚餐或一些有传统习俗的大型宴会上 , 还会有鹅肉……全鹅肉!
广东以猪肉为主的菜式基本是这两道 , 一种是梅菜扣肉 , 一种是香芋扣肉 。家常菜 , 红烧肉是我们最喜欢的下一餐 , 而在年夜饭中 , 因为红酱红烧肉鲜红色 , 充满了喜庆的气氛 , 搭配红色春节 , 也将成为硬菜之一。 但是 , 也非常容易吃腻!
真是吃时一下爽 , 过后解腻难!因此年后真的只想吃斋!
没有过年的时候天天盼望 , 过年时 , 鸡鸭鹅鱼鱼肉肉肉……海吃胡塞、交朋宴友 , 天天外出走亲戚 , 天气冷 , 到哪里都是打边炉……过年后却又要经历几天被剩菜支配的日子 , 现在见到肉 , 已有点恐惧!看大盘菜已经厌倦了……
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