墨鱼|5块钱在杭州水产市场能买啥？原来竟有不少选择

带上5块钱，到杭州水产市场里逛一圈，你能买到什么海鲜？
杭州水产市场的冰鲜交易区，卖的是来自舟山、宁波的一手海鲜，也是杭城老饕的淘鲜好去处。
春节期间渔船不出海，节后海边就来了不少好货，2月16日的价格比较给力，采访人员在杭州水产市场冰鲜区逛了逛，居然探到不少花5块钱就能买到的靓货。
鳓鱼、豆腐鱼、鸭蛋鲳
便宜的只要5元一斤

在菜市场里卖8元/斤的豆腐鱼，在水产市场里只要5元/斤，是平价海鲜中的“屏霸”。
豆腐鱼不稀奇，烹饪无非烧豆腐之类，采访人员分享个海边小零食的做法：把豆腐鱼晒干或烘干，然后用油锅或空气炸锅伺候，制成酥脆可口的小鱼干，能吃很久。
宁波名菜“咸鳓鱼蒸蛋”，是海边人的配饭神菜，臭臭香香的味道让人欲罢不能。买鱼挑腮丝鲜红的更新鲜，3-4两/条的鳓鱼，也只要5元/斤。
鲳鱼种类多，最常吃的银鲳，3两多一条的，要卖25元/斤。其实银鲳也有平价版，那就是只要5元/斤的鸭蛋鲳。同样是鲳鱼，却长得不太一样，鸭蛋鲳长得像鸭蛋，肉厚且饱满，个头小的只有掌心大小。
3元一斤的海鲜盲盒
拆开会有惊喜哦

市场里最便宜的海鲜，其实不是5元/斤，而是3元/斤。那是海鲜盲盒。
海鲜盲盒极少，能不能遇到，完全凭运气。不过，一次要买一箱，一共30斤，里面鱼的种类应有尽有。
2月16日，采访人员就在现场找到两箱，里面居然摸出两条有“海中鹅肝”之称的鮟鱇鱼。
盲盒隔壁，有一大波刚到货的墨鱼。墨鱼和鱿鱼，有人至今还分不清，肚子圆的是墨鱼，长得像笔筒的是鱿鱼。东海墨鱼常有，鱿鱼却不常见，2月16日市场都有货，一个20多元/斤，一个30多元/斤。虽然它们处理起来有点麻烦，但胜在味道鲜美、肉感扎实。
梅童鱼虽小
却比小黄鱼贵很多
【墨鱼|5块钱在杭州水产市场能买啥？原来竟有不少选择】

货最多的是小黄鱼，有两个版本，细麟小眼的肉质更细腻，粗麟大眼的肉质稍粗些。
两种小黄鱼，价格相差一半，细麟小黄鱼12元/斤，粗麟小黄鱼25元/斤。采访人员发现，大部分小黄鱼都是粗麟的，细麟是少数派。
还有一种比细麟更稀罕的“小黄鱼”，名叫梅童鱼，个头通常没有小黄鱼大。2月16日市场里有一箱梅童鱼个头较大，1两/条规格的，要卖100元/斤，如果是半两/条的，只要20多元/斤。
梅童鱼极鲜美，肉质嫩滑远超细麟小黄鱼，特别是个头大的，可遇而不可求，一转身就被人买走。
小贴士
杭州水产市场地处余杭勾庄，冰鲜区以批发为主，兼顾零售，交易时间是每天上午10点到下午3点。
冰鲜区每天贩卖从东海直发杭州的海鲜，所有货品当日售罄，冰鲜水产不做隔夜销售，货源最丰富、最值得逛的时间段是中午12点左右。
如果想捡漏、抄底，可以在下午两三点过来，这时候还没卖出去的货，商家通常会超低价销售。
（_原题为《5块钱，在杭州水产市场能买啥》，采访人员施雯。编辑：王佳）

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