南京|一口一个手掌心大的小烧饼！夫妻俩在南京摆摊17年，做小烧饼每天要用掉100多斤面( 二 )

擀面杖用了 40 多年，小烧饼手艺希望儿女能传下去
石良刚和妻子田霞老家都是安徽的。现代快报采访人员了解到，1990 年，石良刚开始跟着家里人学习做小烧饼。" 一开始在安徽摆摊卖，2000 年以后我和老婆一起来了南京，05 年左右我们在安康小区开始摆摊卖小烧饼，快 20 年了，没换过地儿。"
石良刚说，做小烧饼对他来说也算一门家传的手艺了，在他的记忆里，很小的时候家里人就靠卖小烧饼为生，从爷爷辈传给了爸爸，又从爸爸传给了哥哥，后来自己长大了，开始跟着哥哥学。" 小时候，我边吃边看着家里人做，从小吃到大，又从大做到老。"
靠着这门手艺，2010 年左右，石良刚和妻子田霞在安徽老家买了一套新房。2021 年的元旦，他们又在南京贷款买了一套房子。" 挣的钱不算多，但每一分钱都是靠自己的双手辛苦赚来的，也能养家糊口。" 石良刚说，这几年，爱吃小烧饼的人越来越多，自己的手艺得到了大家的认可和喜爱，生活也越过越幸福，自己很知足。

△擀面杖
指着妻子手里正在擀面饼的擀面杖，石良刚笑着介绍道，这根擀面杖已经用了 40 多年了，对他来说算是个老物件儿了，一直用来擀做小烧饼的面团。" 就像这门手艺一样，是家里传下来的。"
妻子田霞说：" 我们总开玩笑，什么时候这根擀面杖磨得越来越细，细到没有了，我们就不干了。"
" 现在年龄慢慢大了，有时候也揉不动面了，但又想着那么多人等着吃烧饼，就想着再坚持一下。" 石良刚说，做小烧饼的手艺会传给自己的两个孩子，如果孩子愿意干，以后就让孩子接手。
" 我两个孩子，一儿一女，儿子在上高中，女儿目前在读研究生，孩子们也有自己的想法和喜欢的事，不会强求，但这手艺肯定要传下去。" 石良刚说，他也在考虑以后收个徒弟，把从祖辈父辈传下来的小烧饼手艺传下去。
见习采访人员刘瑶现代快报 + 采访人员杜雪迎文 / 摄
【南京|一口一个手掌心大的小烧饼！夫妻俩在南京摆摊17年，做小烧饼每天要用掉100多斤面】来源：现代快报全媒体

南京|一口一个手掌心大的小烧饼！夫妻俩在南京摆摊17年，做小烧饼每天要用掉100多斤面( 二 )

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