【味儿|厨师该把美食做出健康味儿】作为中国药膳研究会一级评委 ， 我在2018年代表天津成为中国药膳研究会常务理事 ， 常思考人们对于饮食养生的认识提高了 ， 但仍缺乏专业知识和操作技能 。 很多人在家做菜时爱放些食药物质 ， 我持保留态度 。 比如老百姓爱用人参泡药酒 ， 殊不知 ， 只有五年内种植的人参是可以直接食用的 ， 超过这个年限的种植参药性增强了就不能直接食用 。 这些健康的饮食知识是需要普及的 。
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