现在 ， 又到了一年一度的春菜尝鲜季 。 虽然春寒料峭 ， 但香椿、蚕豆、春笋等绿油油、嫩生生的春菜已抢先一步上市了 ， 为餐桌带来了 " 春天的味道 " 。

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作为春菜当中的 "高端 " 品类 ， 香椿由于产量的关系 ， 价格一直不便宜 。 在上海黄浦区的一家菜场 ， 用塑料盒包装的香椿显得格外珍贵 ， 也有的摊位嫌进价太贵干脆就没进货 。

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上海某菜市场蔬菜经营户：香椿 120 元一斤 ， 春节是 150 元一斤 。

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现在拿一百元左右一斤 ， 太贵了我们没拿 。

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香椿一天一个价 ， 价格起起落落 。 而马兰头、荠菜、草头等春菜的价格 ， 市民们还是可以接受的 。

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这段时间 ， 蚕豆也很鲜嫩 。 这些蚕豆大多来自福建 ， 带壳的每斤 7 元 ， 剥好壳的每斤 23 元 ， 价格虽不便宜 ， 但买来尝鲜的人并不少 。

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被誉为 " 素食第一品 " 的春笋 ， 也是市民餐桌上的家常美味 。

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上海某菜市场蔬菜经营户：现在本地笋还没下来 ， 我们现在是浙江笋 ， 从浙江进过来的 ， 春节卖每斤 30 元 ， 现在都卖 18 元 。
随着天气越来越暖和 ， 春菜生长速度加快 ， 上市量加大 ， 价格会越来越亲民 。
【市民|惊！这种家常小菜，卖到120元一斤！】转自：央视财经

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