可可粉|可可核桃吐司

没有厨师机，冰箱冷藏，水合法出手套膜，不会很费力~很柔软
By atom_
用料

做法步骤

1、头一天晚上将高筋粉、牛奶、鸡蛋、白糖和成一个比较湿润的面团，然后放入冰箱，冷藏过夜。第二天拿出基本可以有粗膜。

2、1.面团里放盐，揉均匀2.酵母用一点温水化开，揉进面里3.室温下软化的黄油揉进面揉出手套膜，手法类似洗衣服

3、面团分两半，一半面团加入可可粉，可可粉可用水化开。

4、一发，发酵至两倍大

5、排气后静置15分钟，再分别擀成30×16cm大小的面片。

6、可可面片略小于原味面团

【可可粉|可可核桃吐司】7、撒上核桃碎

8、慢慢卷起，封口处一定要捏紧。

9、放烤箱二发，放一碗温水保证湿度，温度35度左右。

10、二发发酵至八分满。

11、加盖

12、烤箱中下层，180度30分钟，要根据自己烤箱的火力，我的烤箱温度太高了。

13、非常柔软
小贴士模具是三能低糖吐司盒，450g
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！