喜欢贝果的味道。
By 诺妈666
用料
- 高筋面粉 270g
- 橄榄油 10g
- 盐 4g
- 酵母 3g
- 水 50克
- 山药 半根
- 糖（煮糖水用） 30克
- 水 1000克
1、山药去皮
2、切小块，放蒸箱蒸汽100度，蒸16分钟
3、取出，压泥，已经蒸的很烂的话，可以不压，直接放搅拌机内，马上会搅泥的
4、把山药泥，面粉，酵母粉，水，盐，橄榄油，依次放入搅拌筒
【 贝果|营养健康山药贝果】
5、搅拌15分钟，即可完成。贝果的揉面要求不高，不 定要出膜
6、平均分成6份，大约80克每一份
7、盖保鲜膜静置15分钟
8、取其中一个，擀成椭圆形
9、像图中这样卷起来
10、卷好再搓长一点，差不多20多cm就好了
11、其中的一头压平，另一端，卷过来折叠
12、备好六张油纸
13、做好依次做在油纸上
14、盖保鲜膜，放发酵箱，38度，发40分钟
15、这是发好的状态
16、1000ml的水加30克白糖，放小锅煮至，底下冒泡泡
17、贝果放入水中，
18、，拿掉油纸，每面煮30秒
19、反一个面，再煮30秒。煮好取。
20、依次放在烤盘上。烤箱预热180底，烤20分钟
21、20分钟后，香气四溢
22、一个个可好看了
23、早晨，夹了鸡蛋，牛肉，满足。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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