牛奶|4个技巧做出戚风蛋糕，好吃又好看，做法简单，抓紧收藏准没错( 二 ) 奶昔|吐司|南瓜

6、再加入白糖，白糖分三次加入，打发至硬性发泡，打发好的蛋白霜呈奶油状丝滑亮白，稳定性好。

7、打发好的蛋白霜取出3分之1加入搅拌好的蛋黄糊中，搅拌均匀后再次倒回剩余的蛋白霜中，手法呈翻拌式或者上下翻拌都可以。

8、把调好的混合物分为2等份，其中一份加入可可粉，搅拌搅匀。

9、先用汤勺舀一勺原味蛋糕糊从中间滴落入模具中，再用另一个汤勺舀一勺可可蛋糕糊从原味面糊中间滴落下来，以此类推即可，最后轻轻提前摔出气泡。

10、倒入模具，放入提前预热好的烤箱，上下火155度，放置下层烤55分钟。烤好后晾凉脱模，切成小块就能开吃啦！

【烹饪小贴士】：
1、翻拌手法很重要，上下翻动或者正常翻拌，千万不要画圈，会消除气泡。
2、不同烤箱性能不同，大家要根据自家烤箱调节温度和时间。

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