食品|“吃金”戴银成“炫富”新名片？不仅是“智商税”还违法！( 二 ) 资料|检查|蛋糕|装饰|食用|销售

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资料图。图源：中国质量新闻网
金华
2月17日，金华市场监管局查获涉生产经营含金银箔粉食品违法行为的蛋糕坊3家，依法扣押装饰金银箔粉7瓶、约14克。
在检查中发现，购买金银箔粉进行生产经营是为了追求“网红金箔食品”潮流，同时也是满足部分消费者需求，以提高商品销售。部分生产经营者本身并未意识到生产经营金银箔粉食品是违法行为，更不知食用金银箔粉不仅对人体健康无益甚至有害。

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资料图。图源：潇湘晨报
“食金”说到底是
满足消费心理
迎合奢靡风气的营销噱头
平添了安全风险
也缺乏营养价值
装饰着金箔的食物
失去了它最初身为食物的本质
人们的关注点不再是口感和味道
而是那几元钱的金粉带来的虚假的奢华体验

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资料图。图源：央视网
从现代科学角度来看
金是重金属，性质稳定
一些不法商家为了促进销售
抓住这一点
大肆宣传金箔
“美容养颜”、“延年益寿”
“具有保健功能和治疗功效”的
虚假信息

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食品上点缀的金箔。潘旭临摄
事实上，金的稳定性高
很难被消化和发生反应
进入人体后，多会原样离开
难有什么营养价值和药用价值
反而有人食金后
出现拉肚子、恶心等不适症状
过量食用，或者金子中掺入其他有毒物质
还可能危害生命
“吞金自杀”并非危言耸听

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资料图。图源：衢州疾控
有人会说，我国素有食用黄金的历史，远在秦汉时代，华夏富豪就有食用金箔、金粉的记载。
但现代食品安全体系下，每种允许添加的食品添加剂都有其用途及规定的安全限值，不可以随意添加。
金银目前尚无专业的科学研究证明其作为食品添加剂在食品加工生产中的合理性及必要性，同时也无数据证明其作为食品添加剂的安全性。那些动辄万元的“披金戴银”饕餮盛宴，可能只是一次“智商上税”之旅。

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一款名为“有钱人家的忧郁小孩”的鸡尾酒。图源：杭州卫生监督
从实效上来说
食金是花钱买罪受
早在2001年
金箔就被原卫生部明令禁止加入食品中
但金银箔粉食品为何依旧如此有市场？
消保委近期发布的消费提示指出
商家生产经营含金银箔粉食品
主要迎合了3种消费心理
食金延年益寿、食金显示身份高贵、猎奇
其本质是利用跟风消费心理
迎合奢靡风气搞怪味营销
据《中国消费者报》，多位消费者在接受采访时表示，他们购买金银箔粉食品的原因是“颜值高”“看着很高端” 。

食品|“吃金”戴银成“炫富”新名片？不仅是“智商税”还违法！( 二 )

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