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2.50g玉米粒下沸水锅焯熟备用 。
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3.盆中放入200g夹心猪肉糜、100g虾泥、50g虾仁粒和50g熟玉米粒 ， 加入1颗鸡蛋、1勺盐、1勺料酒、1勺麻油和1勺十三香 ， 用筷子顺时针搅拌均匀 。
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4. 取一张馄饨皮 ， 放入馅料 ， 包成元宝状 。
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5. 50g鸡毛菜、50g黄豆芽和30g黑木耳用水焯熟备用 。
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6. 4块鱼豆腐对半切开 ， 3根小香肠划花刀 ， 焯熟备用 。
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7.馄饨下沸水锅中煮4-5分钟 ， 煮熟后捞出 ， 放凉备用 。
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8.麻辣酱料：2勺花生酱、2勺芝麻酱、2勺芝麻油、2勺花椒油、2勺辣椒油、1勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、1勺蒜末、1勺辣椒粉和1勺熟白芝麻调成酱汁备用 。 碗里放入馄饨和其他焯过水的菜 。
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9. 淋上酱汁 ， 麻辣拌馄饨完成！
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10.将包好的馄饨放入沸水中煮4-5分钟 ， 煮熟后捞出 ， 放凉备用 。 *馄饨表面淋上少许色拉油轻微搅拌 ， 可以防止馄饨粘在一起 。
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11. 平底不粘锅烧热后倒入适量的油 ， 放入晾凉的馄饨中小火煎至底部金黄 ， 翻面继续煎 ， 直到两面都酥脆金黄 。 注意一定要等馄饨彻底放凉以后再下锅煎 ， 否则容易粘在一起影响美观 。
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12. 调个蘸料：碟子中加入1勺生抽、2勺香醋、1勺麻油和1勺油泼辣子 ， 搅拌均匀即可 ， 油煎馄饨完成！
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