红薯|春天，在家制作发酵糯米最简单的方法就是让它口感醇厚，而且很好吃食材|鸡汤

春天，在家制作发酵糯米最简单的方法就是让它口感醇厚，而且很好吃
大家好！我是美食健康创作者。今天，我想和大家分享一下如何在家制作发酵糯米。味道醇厚浓郁。它特别好吃我们来看看生产方法吧。

1.最好用圆糯米做糖浆。这样，土豆泥的味道更细腻、更顺滑。然后将糯米在温水中浸泡约2小时，直到糯米可以用手轻轻压碎。
2.糯米浸泡后，再次清洗糯米。下一步是在锅里蒸。在抽屉上铺一块湿抹布，然后均匀地铺上糯米然后用手指在其上插入一些孔，以便在蒸煮过程中均匀加热并轻松烹饪把锅里的水烧开，用中火蒸40分钟左右。
3.糯米蒸熟后，将糯米放入干净的容器中，容器应干净、无水、无油。然后加入少量冷开水，搅拌并摊开，冷却至35℃左右
只有当糯米温度降至35℃时，才能加入甜曲。我这里有2公斤糯米。加入约8g甜酒曲，搅拌加入冷开水，将曲和糯米搅拌均匀，然后用勺子将糯米压扁。在中间挖一个洞然后用保鲜膜封住，让它发酵。在夏天，发酵需要1-2天。
冬天需要4-5天。冬天用被子把它盖上，让它发酵。第三天，揭开保鲜膜后，你可以闻到葡萄酒的浓烈香气，糖浆汁从这个小孔中涌了出来。糖浆的颜色变成了蓝色。这种果汁实际上是浓酒
在发酵糖浆后，建议将其放入冰箱停止发酵。我们来做发酵米饭吧。我们可以直接用开水喝，也可以做发酵米蛋汤。它们非常简单美味。
今天的介绍就这些了。如果你喜欢我的食物分享，别忘了关“美食健康”哦。下次见！
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