排放|大卫.杨：智能解决中式烹饪油烟难题立行业技术革命新标准( 二 ) 食材|油脂|毒性|难题|成分|油烟

大卫.杨抽油烟机的技术灵感来源比较偶然，技术带头人杨肇博士在海外留学时，就因为烹饪造成油烟过大，被房东太太警告说，你要么滚出去，要么永远不要在我房子里做中餐。这让杨博士意识到中式烹饪的问题所在，于是下定决心把解决中式烹饪中的油烟问题作为研究方向。从上世纪八十年代开始，杨博士带领科研团队，卧薪尝胆，励精图治，不断创新，反复试验，经过30年摸索，终于建立起了五大理论，攻克了五大核心技术，研发出了九大核心功能模块，相继推出了具备超静音运行、低能耗、防止热量损失、不向空气排放油烟、终生免拆洗等优异特色的“量子分动 AI 油烟处理器”、“零和式 AI 油烟处理器”和“无公害排放 AI 油烟处理器”等发明专利产品，颠覆了传统抽油烟机和集成灶技术，很好地解决了中餐烹饪油烟对室内外的空气污染，成为中式烹饪解决油烟污染的最佳方案。

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据杨博士介绍，从建立治理油烟污染的基础理论、开发出核心技术到最终的技术实现产品化、商品化，这五大基础理论分别为：油烟发生与扩散机理及油烟生物学毒性、吸油烟有效负压场和动量边界防扩散理论、量子驰豫噪声吸收理论、动压和静压转换理论、微积分动力挟持控制理论；在此基础上，攻克并掌握了五大核心技术：吸油烟有效负压场和动量边界防扩散技术、量子驰豫吸收降噪技术、静压箱动压转化静压技术、膨化纤维过滤网及防烧技术、微积分动力挟持控制技术（即AI智能控制技术）；研发出了九大核心功能模块：膨化纤维过滤器、增压风机、静压箱、吸油烟负压风机、AI智能控制系统（含专门研发的具有感知、计算、学习、记忆…的芯片）、量子驰豫吸收降噪材料、油烟计量智能摄像头、油烟VOCS浓度计量传感器、多媒体触摸屏。
根据这些基础理论和核心技术，研发出来的量子分动AI油烟处理器、零和式AI油烟处理器、商用无公害排放AI油烟处理器、工程气态环保成套装备和有机毒物资源化装置等系列产品实现了居家环境100%的无油烟污染，商业厨房油烟无公害排放，工程气态环保成套技术以及气态有机毒物处理与资源化， 100%排净油烟， 100%免拆洗， 100%不发生油烟倒灌，过滤效率达到99%以上，能够彻底排净中餐烹饪过程产生的原生性PM2.5颗粒物，有效地保护了户外空气。

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简单点说，大卫.杨抽油烟机采用量子动力原理，将油烟全部吸收，没有外溢，即使站在灶前烹饪者都闻不到烟火味儿，保证厨房、客厅、卧室等其他空间没有油烟侵害。传统抽油烟机排出油烟，没经处理，直接排到空气中，对环境污染很大。大卫.杨抽油烟机有一层过滤芯膜，油烟经过，都被吸附其上，将油烟过滤后，再排到室外，排到室外的气体，有毒成分，已被吸取干净，不会对环境造成危害。装置内部和动力系统无需清洗，只要周期性更换滤芯膜就行，效果显著，使用方便，成为目前抽油烟机市场中解决中式烹饪产生油烟污染、高能效等问题的最佳方案，让中国人做中国菜再无后顾之忧，让中国人吃得健康，又保护环境，住得舒适，满足了人们对健康环境和美好生活的需求。

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