排骨|春天肝火旺盛，头发出油厉害，建议多吃“4黑4绿3肉”，干爽过春( 七 ) 蘑菇|五花肉|芹菜

4、抓拌出汁水后，然后再添加生抽 13香调味，搅拌均匀，然后再放入洗净的带鱼，充分的搅拌均匀，然后再放在一边腌制20分钟，使其充分的入味
5、带鱼腌制好之后，把带鱼给取出来，然后再整齐的摆入盘中，之后再准备半碗淀粉，取出带鱼，均匀的粘上淀粉

6、锅中烧油，油温四成热的时候，也就是放入筷子起密集小泡泡的时候，直接放入裹满淀粉的带鱼段，然后再小火慢炸，炸定型的时候，翻面继续炸，这样可以使其受热均匀上色也均匀

7、带鱼炸至焦黄的时候，捞出然后再接着复炸，油温升高，放入带鱼复炸，炸至焦黄酥脆的时候盛出控油美味好吃的干炸带鱼就做好了
鲤鱼

鲤鱼是春季健脾肉类食物的最佳之选，从药用角度说，鲤鱼性平、味甘，最善于健脾养胃。

推荐食谱：【红烧鲤鱼】所需食材：鲤鱼葱姜蒜辣椒五花肉啤酒调味料：盐鸡精生抽胡椒粉料酒1、准备一条新鲜的鲤鱼，先把鲤鱼给处理一下，然后再把鲤鱼的内脏清洗干净，内部的黑膜一定要撕掉，这是腥味的来源，然后再把鱼鳍鱼鳃鱼尾都给处理一下，之后再给鱼清洗干净

2、取出鱼，在鱼的头部还有尾部都给剪一刀，然后再把内部的黑线给抽出来，这也是腥味的来源。之后再给鲤鱼打上花刀，这样鱼在炖煮的时候比较容易入味。直接把背部给剪开。不要剪得太细了，不然容易给煮烂了。
3、弄好的鲤鱼放进盆中，然后再添加盐胡椒粉，倒入适量的啤酒，啤酒可以去腥，这样炖煮出来的鱼，肉质比较鲜嫩，给鱼搓洗一下，能够更好地入味。然后再放在一边腌制5分钟左右，腌制入味

4、准备一些小葱，切成葱段，再准备一些大蒜拍碎，剁成蒜蓉，生姜适量，拍碎，剁成姜末，五花肉适量，切成薄一点的肉片，红椒适量，直接切成红椒丁，主要是用来做点缀。再准备一些香菜，直接给切成香菜碎，放入盘中备用
5、起锅烧油，放入五花肉煸炒，炒出里面的油脂，然后再放入葱姜末炒香，放入豆瓣酱，炒出酱香味，炒出红油。之后再放入蚝油、倒入啤酒，再倒入适量清水，大火煮开

6、煮开之后，放入白糖再放入盐然后再将腌制好的鱼放进去，小火慢炖，淋入料酒生抽大火煮开转中火炖10分钟

【排骨|春天肝火旺盛，头发出油厉害，建议多吃“4黑4绿3肉”，干爽过春】7、炖好之后，淋入一些香醋再放入鸡精盖上盖子，再继续炖2分钟，炖好之后，撒入葱花红椒丁香菜碎美味既成，盛入盆中，美味好吃的红烧鲤鱼就做好了。

排骨|春天肝火旺盛，头发出油厉害，建议多吃“4黑4绿3肉”，干爽过春( 七 )

猜你喜欢