然后再用手揉成面团 。 喜欢吃甜的话 ， 这一步还可以加点糖调味 。
将面团分成小剂子 ， 放在手心搓成窝头形状 ， 底部戳个洞 ， 更利于成熟 。
将南瓜莲子窝头放在垫了粽叶的蒸板上 。
大火蒸15分钟 ， 软糯Q弹的莲子窝头就就可以了 。
很多朋友问 ， 木薯淀粉可以用什么粉代替 ， 其实 ， 跟木薯粉的口感特别相近的 ， 大家可以选择红薯淀粉 ， 同样都可以吃到QQ弹弹的口感 ， 糯米粉也可以 ， 但用纯糯米粉的话 ， 口感是特别香粘的 ， 面粉太硬了就不建议了 。
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