菠菜|春天，建议吃这款“天然养肝菜”，多贵都别省，8种做法越吃越健康( 三 ) 鸡蛋|面粉|凉拌

3、接下来再准备一些胡萝卜，先切成薄一点的胡萝卜片，再改刀切成细一点的胡萝卜丝，切好的萝卜丝盛入碗中，

4、锅中烧水，添加盐食用油，这样可以使焯水的青菜颜色更加鲜亮好看，水开放入菠菜焯水，菠菜焯水断生后捞出，再放进凉水里面过凉，水继续烧开，再放入胡萝卜丝焯水，焯水断生后捞出，再放入凉水里面过凉
5、挤出萝卜丝里面的水分，放入盆中，再挤出菠菜里面的水分，放入盆中，然后再打进去两个新鲜的鸡蛋，充分地搅拌均匀，之后添加盐鸡精蚝油生抽五香粉胡椒粉，充分地搅拌均匀后调味。

6、搅拌均匀之后，然后再少量多次地添加面粉，再加入一勺淀粉，边添加边搅拌，一直搅拌成粘稠的面糊，放在一边备用
7、准备适量的豆腐皮，先放入热水里面给泡一泡，然后再捞出，用热水给泡一泡，可以去掉豆腥味。

8、豆腐皮烫好之后，然后再铺在菜板上，放入一层菠菜鸡蛋液，然后再从一端给卷起来，边卷边按压，卷得紧实一点。收口处涂抹一些鸡蛋液，这样粘合的会更好，弄好放进蒸锅里面，大火烧开，转中火蒸10分钟左右
9、接下来调一个万能的凉拌汁。准备一把大蒜，拍碎，再剁成蒜蓉，然后再准备一些小米辣，切成辣椒碎，放入碗中。之后再放入辣椒粉白芝麻，再放入一把葱花浇入热油激发出香味，

10、接下来开始调味，添加盐生抽香醋老抽辣椒油白糖，胡椒粉，充分地搅拌均匀，万能的凉拌汁就调好了，可以蘸菜，还可以凉拌菜，特别的美味，
11、菠菜豆腐卷蒸熟之后取出，然后再切成薄片。放入盘中，可以摆出一个好看的造型，然后再放入调好的万能凉拌汁，美味好吃的菠菜豆腐卷就做好了。

【丽晓贴心提示】
菠菜鸡蛋卷，添加鸡蛋的时候，可以把鸡蛋打进碗中，然后再添加些淀粉，这样多添加一些鸡蛋，鸡蛋也不会溢出来。

第四种：蒸馒头推荐食谱：【菠菜馒头】所需食材：菠菜面粉猪油酵母粉白糖牛奶
1、准备适量新鲜的菠菜，先把菠菜给清洗一下，清洗菠菜的时候，可以添加一些面粉，面粉水有很强的去污能力，多清洗几遍，洗到水不再浑浊就可以了。

2、把洗净的韭菜放进破壁机里面，然后再添加少许清水，直接打成菠菜汁，把打好的菠菜汁给过滤一下，直接过滤到水杯里面，然后再添加一些酵母粉添加一些白糖可以促进发酵，充分地搅拌均匀
3、盆中准备300克面粉，然后再放入适量的猪油，之后把菠菜汁少量多次地添加到面粉里面，边添加边搅拌，一直搅拌成面絮状，然后再下手揉成面团，直接揉成光滑的面团，然后再放在一边发酵至两倍大。

4、接下来再准备300克面粉。添加5克酵母粉，再添加适量的白糖，促进发酵，之后往里面添加一些猪肉，充分的搅拌均匀，然后再少量多次的添加牛奶，边添加边搅拌，一直搅拌成面絮，再下手揉成面团，揉成一个软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜，密封发酵至两倍大
5、面团发酵好后取出，揉面排排气，把白色面团绿色面团都擀成薄面片，然后再重叠放在一起，从一边给卷起来，边卷边按压，这样卷的会更紧实一些。卷好之后，直接切成带下均匀的小剂子，

6、取出白色面团，揉一揉，再擀成薄面片，然后再用磨具按压出花型，取出按压好的花型，直接放在面剂上面，一个好看的花卷生胚就做好了

菠菜|春天，建议吃这款“天然养肝菜”，多贵都别省，8种做法越吃越健康( 三 )

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