蒜苗|老北京家常小菜馆，一周吃了5次( 二 ) 红烧带鱼

/ 蒜苗炒肉 /

【蒜苗炒肉】是蒜蒜最爱的家常炒菜之一了，在他家这道菜也是几乎桌桌必点的程度。上菜阿姨都是两三盘儿、两三盘儿地出菜。

蒜苗和肉丝切得大小均匀，肉丝量可真不少，火候炒得也合适。浅色蒜苗吃着偏脆嫩偏甜，深色口感更软糯一些。整道菜调味偏淡，没有那种浓浓酱油味的家常感，更偏健康一些吧。

/ 焦溜丸子 /

【焦溜丸子】的味道也不错，每颗丸子都被芡汁儿裹得晶莹剔透，吃起来香香脆脆。就是酸味有点不足，但这点看个人喜好吧，蒜蒜不爱吃醋，就觉得刚刚好~

/ 红烧带鱼/

不能吃辣的话咱就点红烧鱼，他家【红烧带鱼】块儿不大，但是味道调得挺好的。咸甜口儿，比较耐嚼的口感，适合下酒。

/ 不重口也下饭 /

【酸辣土豆丝】是一道爽口版下饭菜，土豆丝很细，酸辣味，尤其是酸味，恰到好处，让人吃一口就想往嘴里扒拉些米饭。

其实这些菜每道都很下饭，组合在一起更是可以来一碗综合拌饭了~

今天介绍的这些招牌菜们确实都不走重口路线，属于吃下来让人觉得很舒服的一餐。他家就是你想象中的，自家社区楼下家常菜馆最好的样子。怪不得会有这么多回头客，眷顾的也是这种细水长流的安心感吧。
· 接地气的热闹小馆儿 ·
/ 两层小楼楼上蹭头 /

他家是二层小楼结构，楼上也有不少座位。但是，哈哈，楼上房顶的高度有限！经过朋友的亲测，二层挑高整整183cm（他说自己183 ，咱就信了吧）。高于183cm的盆友们可以优选楼下座位，或者上来记得低着点儿头哈...

/ 饭点儿说话全靠喊 /

他家饭点儿人一多，真的是相当热闹，聊天声此起彼伏。有网友亲切称他家为“夜店版家常菜馆儿” ，说来吃一次饭，聊完天嗓子都哑了哈哈哈~ 不过可能因为他家楼上空间不大，声音比较聚拢，店员大姐们楼上楼下喊话沟通基本无障碍！带客落座，点菜上菜等信息传达率100%...好厉害...

我们吃饱离开时正值午后，暖洋洋的门口好适合晒太阳，我要是老板就在门口放一个竹编摇椅哈哈（老板：我每天都忙不过来了OK ?！）。街坊邻居们在附近走来走去，路过往里看两眼，再开门跟熟人打个招呼......好希望时间可以定格在这种悠闲自在之中~
店名：红实家常菜（静安里店）

营业时间：上午10:00-下午14:00
下午16:30-晚上23:30

蒜苗|老北京家常小菜馆，一周吃了5次( 二 )

猜你喜欢