制作小技巧：
1 ， 瘦肉需要提前腌制 ， 加生抽、醋和生粉 ， 腌制至少半小时以上 ， 炒出来的肉丝 ， 口感才不会柴 ， 而且也特别鲜美、入味 。
2 ， 芹菜叶子记得要切碎 ， 炒鸡蛋时 ， 鸡蛋加少许清水搅拌 ， 口感会更滑嫩 ， 家里有小虾皮可以加点一起炒 ， 营养会更丰富 。
“人间烟火 ， 也不过是一碗粗茶淡饭 。 ”我是爱美食的李家妈妈 ， 感谢大家的支持和点赞 ， 本文由李家妈妈美食原创 ， 严禁搬运 。
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