酸菜|因一包酸菜，导致康师傅、统一流失数亿市值，严钦武到底什么来头( 三 ) 芥菜

严钦武回乡后，打算建立一个有一定规模的公司，统一收购芥菜，统一加工，再统一出售，这样一来，生产更高效，管理更科学，形成产业链后，利润也会较为可观。但是，现实并不如想象中那么容易，虽然规划好了蓝图，但他却被卡在了第一步。

这第一步，就是找到愿意出售芥菜的菜农。当地种植芥菜的菜农们长期以来都是小规模种植，自产自销，或是将蔬菜出售给熟悉的小作坊，通过亲朋好友来寻找销路。
而此时，严钦武刚刚回家乡，也没什么根基，因而当地的菜农都不太信任他，也不愿意加入这种规模较大、整齐划一的生产模式，担心由于统一收购而压低收购价格，影响以后的收益。

但严钦武却并没有灰心丧气，他继续寻找着有合作意向的菜农，尽力劝说他们，希望能推进创业的进程。但在这过程中，他不断听到难听的拒绝之辞，比如“我把作坊给你，利润都被你抽走了，那我怎么赚钱？”“一个成立不久的小公司，光在这儿给我画饼，以后谁赚得多还不一定呢！”
不过，严钦武并没有太在意这些话。他暗暗下定决心，坚信“总会有人愿意相信我的” ，不断努力着。

没想到，不久之后，竟然有一家芥菜加工工厂主动找上门来，负责人衣着简朴，诚恳地问：“我有一家芥菜加工厂，听说贵公司有意收购，我们想与您合作，您看行吗？”严钦武喜不自胜，和他商谈良久，最终达成了合作。在这次“破冰谈话”后，严钦武的创业之路顺利起来，逐渐在当地形成了气候。

几年之后，插旗菜业经过摸索，形成了较为稳定的“公司+基地+农户”经营模式，而这一系列产业链的形成，严钦武功不可没，也因此被称为“芥菜大王” 。
“芥菜大王”渐失初心形成了稳定的产业模式后，湖南省华容县里一捆两公斤重的芥菜，在当时直接作为鲜菜售卖，利润是1.2元，但是经腌制等初加工，就可以卖到2.4元，收益足足增加了一倍。而更进一步制作后成为方便面风味包，收益更是可达13.2元，增加了10倍。

严钦武虽然出身贫苦，但他父母极其重视教育，宁可不吃肉，也要送他上学。因此，当他开始自己做生意时，也诚实守信，体谅菜农的辛苦，不断创新，优化加工过程，努力达成多赢的经营模式。他还花费重金引进了真空包装技术，优化芥菜腌制品的卖相，更吸引消费者购买。

在严钦武的规划下，插旗菜业实现了高效有序的流水化生产，不仅减少了当地芥菜市场的恶意竞争，还推动了家乡经济的不断发展。
古语有云， “居安不忘危，富足不忘贫，位高不忘本，权重不忘民” ，一个人只有坚守本心，不忘来路，才能做到无论在何处都能长久立足，无论做何事都能成功。
也许，在插旗菜叶成立的最初几年里，严钦武是记得自己从何处来，要做何种事的，否则，一个小小的乡镇企业也不可能有如今的规模，更不可能和统一、康师傅、肯德基等知名企业达成合作。

但是，不知道从什么时候起，严钦武似乎忘记了自己最初的经营理念。天下熙熙，皆为利来；天下攘攘，皆为利往，自古以来的商人经营企业，本就是利字当先，但君子爱财，也该取之有道，应该有人文关怀，遵守法律和商业规则行事，一味压榨员工、压低原料利润、降低加工成本，只会导致产品失去口碑和销路，因小失大。按理说，插旗菜业的高层们应该懂得这一道理的，但在利益面前，他们还是忘记了那些规则。

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