罗宋汤
罗宋汤是上海很有名的一道菜 ， 它味道酸甜 ， 颜色诱人 ， 加上牛肉的味道 ， 真的是又好喝又营养 。
推荐食谱：上海罗宋汤
1、番茄洗净 ， 划上十字刀 ， 锅内加入清水烧至起泡 ， 将番茄放入热水中焯烫一下 。
2、西红柿捞起去皮切丁 ， 胡萝卜切块 ， 洋葱切块 ， 牛肉切丁 。
3、锅内加入黄油烧热 ， 加入洋葱和蒜片炒出香味 ， 加入牛肉、胡萝卜和番茄翻炒1分钟 ， 加入高汤和香叶 。
4、加入番茄酱 ， 中火煮开 ， 转小火煮至牛肉软烂 ， 加入盐调拌匀即可出锅 。
上海熏鱼
上海熏鱼是一道上海的特色菜 ， 这道菜色香味俱全 ， 里嫩外焦 ， 口感好吃 ， 上海人很喜欢把这道菜作为过年的必备菜 。
推荐食谱：上海熏鱼
1、把青鱼洗净切块 ， 备好黄酒 ， 小葱段和姜丝 。
2、将鱼块和调料搅拌均匀 ， 腌上15分钟后捞起 。
3、锅里加水 ， 倒入酱油 ， 蚝油 ， 冰糖 ， 八角 ， 水烧开后转中小火 ， 把冰糖化开关火 。
4、起锅烧油 ， 放入鱼块 ， 炸至表面微黄捞出 。
5、油温10分热 ， 再次炸鱼块表面金黄捞起 ， 泡入卤汁10分钟捞出即可 。
上面这几道经典的上海菜都是上海人特别喜欢吃的 ， 如果你来到上海这座大都市 ， 一定要记得尝一下这几道菜 ， 价格不贵还实惠 。 点上这几道菜老板肯定会说：侬是桑海宁吧（你是上海人吧）？你都吃过哪些不错的上海菜 ， 欢迎在评论区留言分享一下 ， 喜欢的朋友记得关注我一下！

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