娃娃菜|阳春三月，常给孩子吃这菜，营养极高，好吃不贵，不懂吃很可惜肥牛|豆腐

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阳春三月，是春天最舒适的时候，也是孩子最需要营养的时候，如果家里有孩子，一定会把孩子当做掌中宝，就算家里再穷，也不能亏待孩子，饮食上要为孩子补充营养，这样才能够健康成长。今天分享我家娃娃爱吃的菜肴之一——茄汁娃娃菜肥牛卷豆腐汤，食材选用番茄，豆腐和肥牛卷，有荤有素，营养均衡搭配，汤汁也非常浓稠，配上米饭很不错。想必很多人没有吃过这道茄汁娃娃菜肥牛卷豆腐汤，到底要如何制作呢？仔细瞧一瞧吧。阳春三月，常给孩子吃这菜，营养极高，好吃不贵，不懂吃很可惜。

【茄汁娃娃菜肥牛卷豆腐汤的正确做法】
食材明细：选购娃娃菜150克（娃娃菜是白菜的品种之一，娃娃菜吃起来清甜爽口，维生素C和纤维元素含量高，适合长期需要减脂的朋友，购买娃娃菜要鲜嫩，不要选购叶子发蔫的娃娃菜），肥牛卷一盒，优质红番茄一个，清水足量，开水少许，一勺番茄酱，嫩豆腐一小块，生抽两勺，胡椒粉一丢丢，食盐两勺半，若干食用油，葱和姜少许，其他佐料。
烹饪小诀窍：需要挑选好番茄，娃娃菜，肥牛卷和豆腐，肥牛卷要提前解冻，掌握茄汁娃娃菜肥牛卷豆腐汤的制作顺序，难度不高。
具体制作步骤：步骤1：购买好若干配菜备用，先把红番茄外皮开十字花刀，番茄放在碗中，用热水焯烫一下，去掉番茄皮，切成若干小丁，这样更容易炒出番茄汁。
步骤2：将娃娃菜根部切除，娃娃菜彻底洗净，切成若干段备用，肥牛卷提前解冻，清洗掉表面的血腥味。
步骤3：一些香葱切成细葱花，蒜头拍扁切成细末，豆腐切成若干小块，准备好上述的食材，开始烹饪这道茄汁娃娃菜肥牛卷豆腐汤吧。

步骤4：将炒锅锅底调入油，油温烧热放入番茄丁，不停地翻炒一会儿，迅速将番茄汁炒出来，加上一勺番茄酱，加上适量清水煮开。
步骤5：锅中放入一些白菜和豆腐，最后放入肥牛卷，调到中小火慢慢煮，加上两勺生抽，一勺蚝油，调入一些食盐和鸡精，最后加上一丢丢胡椒粉。
步骤6：等待肥牛卷煮到变色，其他食材都煮熟了，撒上葱花或香菜，关火，盛出锅，这道茄汁娃娃菜肥牛卷豆腐汤就可以开吃了。
茄汁娃娃菜肥牛卷豆腐汤是一年四季都能够吃的菜肴，食材非常简单，简单易学，成本也不高，汤汁满满的茄汁味道，满足我们的味蕾需要，为身体提供能量。 【娃娃菜|阳春三月，常给孩子吃这菜，营养极高，好吃不贵，不懂吃很可惜】
你们有没有学会这道茄汁娃娃菜肥牛卷豆腐汤呢？（所有图片来自网络）

娃娃菜|阳春三月，常给孩子吃这菜，营养极高，好吃不贵，不懂吃很可惜

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