8、等两面色泽均匀 ， 鼓起来后 ， 按下有弹性 ， 就可以出锅 ， 大概也就几分钟的时间 ， 里面是素馅 ， 面皮熟了 ， 馅也就熟透了 。

9、按照这个方式制作的韭菜盒子 ， 色泽金黄 ， 外酥里嫩 ， 薄皮大馅 ， 鲜嫩多汁 ， 虽然也有少量汤汁 ， 但丝毫不影响口味 ， 就连小孩都吃了5个 ， 大快朵颐 ， 毫无压力 。

技巧总结1、制作韭菜馅饼的方法很简单 ， 建议大家选择半烫面的方式 ， 筋道可口 ， 凉了也不硬的关键 ， 和面的过程中会沾手 ， 涂抹点植物油就可以 。
2、韭菜馅就怕出水 ， 第一是控干水分再切 ， 第二是放一勺芝麻油 ， 锁住水分 ， 第三是最后放盐 ， 减少杀水的时间 。
3、用中小火加热 ， 多翻动两次 ， 保持受热均匀 ， 色泽金黄即可出锅 ， 不可使用大火 ， 避免糊底 。

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