【眼睛|视频丨松鼠鉴食：切洋葱为什么会“辣眼睛”？】说到洋葱 ， 那可真是一种让人又爱又恨的蔬菜 。 制作美食 ， 它时常可以发挥重要作用 ， 可是切洋葱又实在令人头大 ， 每每切洋葱都能达到一种“痛哭流涕”的效果 。 那你知道为什么切洋葱会“辣眼睛”吗？来和小松鼠一起揭开洋葱的“神秘面纱”吧 。
新京报采访人员 刘欢 张明璇
视频 张明璇
编辑 李严 校对 卢茜

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