基本上采取卖一锅、出一锅的策略 ， 人多的时候 ， 刚出炉几分钟就会被扫光 。 一般大概7-8分钟就出锅 ， 毕竟炸物还得是现炸的好 。
{ 安心了 ， 是经典的潮汕口味}
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皮就是那种很地道的潮汕味 ， 带有白芝麻粒 ， 没有粉感 ， 纯粹的脆 ， 每一口都是咔擦的脆响 ， 自带鸡翅用餐立体环绕音 。
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刚出锅的 ， 肉里还带着油花 ， 不过总体不是水润润的感觉 。 提前腌制过的肉很咸香 ， 许多炸鸡翅肉会有点寡淡 ， 这一家不会 。 ”甚至比皮还要出色“ ， 炫了6个鸡翅的同事如是说道 。
炸物种类不多 ， 就这3种
{ 炸 ·地瓜&芋头 }
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炸地瓜&炸芋头 ， 这俩都是论斤卖 ， 15元/斤 ， 虽然是常见的潮汕炸物 ， 但是胜在大片；厚度可观 ， 比一般的会厚实一些；价格也实惠 ， 这算下来3元不到就能全款拿下一片 。
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老板在盆里来回扇动 ， 裹上薄薄的粉浆 ， 就任由它们滑进油锅里 。 它们出锅后 ， 一勺子倒到盆里 ， 会发出酥皮摩擦的沙沙声 ， 光听着食欲也会升腾 。
| 炸地瓜
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它就是我们小时候的味道 ， 外皮酥到掉渣 ， 内里甜甜糯糯 ， 热乎乎的时候吃 ， 特别叫人满足 。
| 炸芋头
【地瓜|“错了，这不是排核酸的，是排炸鸡翅的”】
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它真的很大片 ， 摊开来有小书的既视感 ， 因为很有厚度 ， 嘴巴一下子就被芋头占据了 ， 芋头的香气很迷人 ， 又好吃又顶饱 。
{ 炸粿 ·韭菜&芋头&萝卜}
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