馄饨|这7款热乎乎早餐，轮换着做不单调，?孩子爱吃不懒床！( 二 ) 胡椒粉|香葱|孩子|菠菜|西红柿

4、锅里倒入适量水烧开，放入螺丝面煮5分钟左右，煮软捞出，过凉水，再把再把青菜叶放进去，烫熟捞出。
5、另起锅中加入食用油（少量），烧热后加入葱白姜末爆香，倒入醋，大火烧开，倒入2碗，加入盐，生抽，胡椒粉后继续煮沸。
6、再把煮好的螺蛳面倒入锅中，略煮1分钟，放入烫熟的青菜，撒上香葱葱花拌匀。
【鸡蛋蒸虾皮】

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食材：鸡蛋3个、虾皮少许、香葱1根、盐少许。
做法：1、先将虾米用水泡一会，沥干水分捞出。
2、将鸡蛋打入碗里，加少许盐，虾皮再放入碗中用筷子搅匀。
3、往蛋液中加入1.5-2倍的温水搅匀，记得要多搅打会，出现泡沫的时候最好。
4、给蛋液上面盖一个碟子或保鲜膜，保鲜膜用牙签扎几个小孔。
5、锅中水烧开，再放入蛋液，用中小火蒸15分钟，不烫手时，去掉保鲜膜。
6、在上面放上香葱段和少许生抽即可，老人孩子食用再适合不过了。
【疙瘩汤】

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食材：面粉1小碗、青菜几根、鸡蛋2个、西红柿1个、香菜几根、葱1段、一勺盐、少许胡椒粉、鸡精、2勺生抽。
做法：1、面粉倒入一个大一点的碗中，准备适量清水，从指头缝隙中一点点慢慢漏水，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，直到把碗中面粉搅拌成均匀的小颗粒，（用手掌可以搓一搓，煮出的疙瘩非常劲道爽滑）。
2、西红柿洗净，切成块，葱段切葱花，青菜，香菜清洗干净切成小段。
3、锅中放油烧热后，加入葱花蒜小火炒香，倒入西红柿块翻炒。
4、炒至西红柿完全出汤，加入适量清水，水烧开调味，放一勺盐调味，少许胡椒粉，鸡精， 2勺生抽。
5、把面疙瘩用手均匀的撒入锅中，边撒边用筷子搅散，略煮一会儿。
6、锅中稍有些稠度，就可以了，把鸡蛋打成蛋液，转圈淋入锅中，用勺子快速搅散，形成蛋花。
7、放入切好的青菜，香菜段，煮半分钟关火盛出。
【阳春面】

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食材：挂面1小把把、鸡蛋1个、青菜几根、小葱几根、蒜2粒、小米椒2根、盐、生抽、香醋、胡椒粉、鸡精少许。
做法：1、蒜粒切末，小米椒切小段，小葱洗净切葱花，装入碗中，淋上热油激出香味，香菜切成小段。
2、碗放入少许盐，鸡精，胡椒粉，香醋，生抽搅拌均匀。
3、锅中放适量水烧开，打入鸡蛋煮成荷包蛋，再下入挂面。
4、等挂面变软发时，把洗净的青菜放进去，烫熟。
5、舀2勺面汤倒入调料碗里，冲香调味料。
【馄饨|这7款热乎乎早餐，轮换着做不单调，?孩子爱吃不懒床！】6、挑入面条，捞出荷包蛋，撒上切碎的香菜段，就搞定了，超级快手，好吃的把汤都喝光了。

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