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从刚刚流行之初起来到现在 ， 面包已经成为了人们生活中的主食之一 。
比起米饭和其他食物 ， 它不仅方便 ， 也十分健康 ， 时常作为人们的早餐 。 笔者的早上就偶尔会吃吐司或者是三明治 ， 面包实乃懒人的福音 。
如今随处可见烘焙店 ， 有的是品牌连锁 ， 有的却是个体经营 。
其实相比较而言 ， 品牌连锁的食物虽然价格较贵 ， 但是往往都会更有保障 ， 而个体经营的烘焙店虽然经常会让购物者体验“物美价廉”的快乐 ， 但是踩雷的次数也少不了 。
那么 ， 面对琳琅满目的面包种类 ， 应该如何去选择他们呢？
换句话说 ， 要怎样去挑选它 ， 才能保证自己吃到的面包是健康又美味的呢？
去面包店购买时 ， 这四种面包烘焙师从不给家人吃 ， 聪明人碰到它们看都不用看 ， 直接去挑选别的 。
很多人都会喜欢水果面包 ， 因为当面包有了水果的点缀 ， 颜值便被一瞬间拔高到另一个层次 。 而水果本身的存在也会给人一种“这款面包看起来健康又营养”的感觉 。
而事实上 ， 大多数烘焙店都会为了节约成本 ， 而选择劣质的水果 ， 甚至是几近变质或者已经变质的水果 ， 毕竟开店的最终目的还是为了盈利 ， 就算是想要口碑 ， 搭进去太多 ， 店家也会心疼 。
而那些处理好的水果 ， 经过烘焙师们的“妙手回春” ， 谁又能知道它本身的模样？
这样的水果 ， 其本身的营养已经流失殆尽 ， 甚至因为保存不当等多方面影响 ， 还会滋生许多对人体有害的微生物 。
说起起酥面包可能会让人觉得陌生 ， 但是对于起酥面包中的“猛将”——牛角包 ， 可以说只要是经常吃面包的人 ， 就不会不知道它的存在 。 作为价格较低 ， 味道却一绝的面包 ， 它吃起来香酥可口 ， 香甜气息在咬下去的那一瞬就溢满唇齿之间 。
其实在口味上 ， 起酥面包还是十分优秀的 ， 然而它却不怎么健康 。
制作起酥面包的原材料 ， 有20%-30%的占比都是黄油或者酥油 ， 成本自然也低不了 ， 因此 ， 市面上的起酥面包 ， 光是分辨是否是人造黄油做成 ， 都是一道考验 。
然而 ， 即便可以确认它是正儿八经的起酥面包 ， 也面临着高热量与高脂肪的问题 。 如果是要减肥或者对食物有要求的人群 ， 如牛角包、丹麦面包、巧克力酥包一类的起酥面包就一定要避开 。
很多人会惊讶 ， 同样的奶油面包 ， 有的便宜到“虚假” ， 而有的又贵得格外“真实” 。 这就不得不提到人造奶油 ， 也就是氢化植物油 ， 这种奶油含有大量的反式脂肪酸 ， 食用过多 ， 不仅会令人发胖 ， 严重的还会增加患有心血管疾病的风险 。
这种人造奶油 ， 在配料表一栏上一般会标注：人造奶油、人造黄油、植物奶油、植脂末、奶精、植物起酥油、玛琪琳……
如今养生之风盛行 ， 全麦面包成为了全民追捧的 ， 然而一样食物过于风靡 ， 便会造成其成本增高 ， 造假仿制“蹭热度”的假全麦面包屡见不鲜 。

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