国茶潮|国茶潮饮沁人心博览会|江女士|中国|新茶|行业

茶，起源于中国，盛行于世界。在国潮兴起的当下，有着数千年历史的中国茶正在通过不同路径突破，以年轻而又先锋的面貌散发出浓醇芳香。
守正创新出佳品
刚刚闭幕的第四届中国国际茶叶博览会（以下简称“茶博会”）上，中国茶成了名副其实的“明星” 。
【国茶潮|国茶潮饮沁人心】“这个红茶好甜好香。 ”从宁波专程赶来杭州逛茶博会的江女士边喝茶边告诉采访人员，自己和朋友都爱喝茶，对正山堂金骏眉期待已久，这次终于喝上了。和江女士一样喜爱红茶的不在少数，正山堂展厅的几张茶桌从早到晚座无虚席。
红茶是全发酵茶，长期以来，深受国外爱茶人士的青睐，是全球销量最高的茶叶品种。但同时，传统红茶浓酽苦涩的口感，在国内接受度一直不高。为了打开国内市场，近年来，红茶企业持续创新、改进技术，提升红茶口感。
“传承400余年的正山堂守正创新，近六年来稳居国内红茶销量第一。 ”福建正山茶业有限公司副总经理林寅告诉采访人员，借助自主研发的骏眉工艺，公司开发了金骏眉及骏眉系列产品，让红茶也可以有金黄油亮的色泽、香甜的口感，树立了新的红茶标准，掀起红茶内销的热潮。
龙头企业带动行业的发展，是国货的使命，也是国潮崛起的必然趋势。据主办方介绍，为期5天的茶博会上，有1511家企业集中展示，吸引了数万人次前来观展，专业采购商4066家，有力地促进产销对接、品牌推介和服务交流。
中国工程院院士、湖南农业大学学术委员会主任刘仲华表示，全球种茶国家和地区有60多个，有饮茶习惯的国家和地区达160多个。中国是世界第一大产茶国，茶园面积占全球60%以上、茶叶产量约占全球50% ，茶产业总规模超过7000亿元。
站在第一大产茶国的基础上，茶行业近年来在茶科技、茶产业、茶文化方面加快探索。茶博会开幕当天，即“5·21国际茶日” ，武夷星、品品香和浙茶集团强势合作，推出了湖光山色茶旅研学产品；福建茶企华祥苑跨界牵手厦门航空、片仔癀保健食品两大“福建籍”国货品牌推出白茶联名款，重点推介福鼎白茶。
产业跨界、产业混搭、产业融合的现象在茶行业越来越普遍，同时，伴随着信息化的广泛应用，营销体系也在革新，茶产业未来可期。正如中央农办主任、农业农村部部长唐仁健在茶博会致辞中所说，未来，随着人们更加关注健康和生活品质，对茶叶等健康饮品和茶旅游、茶文化的需求会越来越旺盛，茶产业发展潜力巨大。
新茶饮的年轻力量
中国茶要持续发展，离不开与当代年轻人的对话。主打“慢生活”的传统茶，如何才能适应年轻人的快节奏？
乘着新国货新消费的浪潮，新茶饮构建出一个关于年轻人生活方式的新场景与新趋势，为茶产业的发展提供了新思路。
什么是新茶饮？目前并没有明确的定义，大致是指采用优质茶叶、鲜奶、新鲜水果等天然、优质的食材，通过更加多样化的茶底和配料组合而成的中式饮品。新茶饮的快速发展已成为现象级事件。
5月11日，新茶饮头部品牌喜茶推出了一款新品，上市首日就售出近40万杯。更让人震惊的是，为了方便售卖和营销推广上线的微信小程序“喜茶GO” ，两年时间内已经拥有4000万粉丝。
新茶饮的规模有多大？《2020新式茶饮白皮书》数据显示， 2020年，新茶饮消费者规模突破3.4亿人，市场规模超1000亿元， 2021年将突破1100亿元。
中国连锁经营协会社区部主任、新茶饮委员会总干事孙工贺告诉采访人员，新茶饮最核心的关键点，不是用了新鲜的水果和牛奶，而是满足了新一代消费者的需求。

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