冰糖|做了十年的啤酒五花肉，这做法才叫香
减肥期间就靠凉拌青瓜活着，突然很想很想吃一口五花肉。哭着做，哭着吃
By 蓝净fwry
用料
- 啤酒 750ml
- 冰糖 五六颗
- 生抽 一大勺
- 老抽 两大勺
- 五花肉 一条
- 冰糖 一粒
- 香料包 1个
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 柱侯酱 1勺
- 南腐乳 1块
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 鹌鹑蛋 适量
1、早上买菜经过壹号土猪档口，肚里馋虫给钩出来了，果断买了五花肉回家，貌似肥了一点，没其他选择，将就
2、洗净后，直接在砂锅里煎一下，不用加油了
3、煎到有点香，黄，倒入啤酒
4、一粒冰糖
5、香料包一个，没有现成的也可以用八角，茴香，桂皮，草果，干辣椒
6、生抽来点
7、老抽适量
8、柱侯酱一勺
9、一点郫县豆瓣酱
10、一小块南乳，盖上锅盖，大火煮开，转中小火慢炖40分钟
11、鹌鹑蛋煮熟
12、剥壳备用
13、五花肉差不多时倒入鹌鹑蛋，再煮15分钟
14、关火，摊凉切块
15、香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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